The London | menu

Verrassende smaaksensaties op basis van de seizoenen.

Naast haar geliefde à la Carte Menu presenteert The London door het jaar heen tevens seizoengebonden Collectie Menu's gebaseerd op het afwisselende natuurlijke aanbod.

In het prille voorjaar vieren we de ontluikende natuur met signatuurproducten uit Pyreneeën, Provence en lokale tuinbouw. Lam, groene en witte asperges, morieljes, kalfsvlees en andere delicatessen geven onze lentecollectie een vertrouwde, frisse kleur en herkenbare, zachte smaken. Samen inspireren ze een eigentijdse keukenstijl.

Voor onze zomercollectie brengen onze verre reizen als rode draad orde in het uitbundige aanbod aan ingrediënten. Ze vormen de basis voor frivole, creatieve bereidingen met her en der exotische accenten. Als ode aan culinaire expedities van weleer en herinneringen aan vervlogen vakanties.

In onze herfst- en wintercollectie zorgen klassieke gerechten met typische najaars-eigen producten voor een comfortabele, warme vibe. Met Escoffier in het achterhoofd en het beste uit polders, velden, akkers en bossen, krijgen verfijnde, rustieke gerechten met evenwichtige, diepe sauzen, een traditionele tune.

LUNCH / MENU DU JOUR - 12:00-13:30

De volledige menukaart is beschikbaar voor de lunch.

Daarnaast is er een speciaal lunch-menu, samengesteld uit de beste seizoensgebonden producten.
(dit speciale menu is niet beschikbaar op zondag)

Voorgerecht - Hoofdgerecht - € 46
Starter - Main Dish

Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert - € 58
Starter - Main Dish - Dessert
HERFST - WINTER COLLECTIE

Ganzenlever I Bloedappelsien I Aigre-doux van wortel
Goose liver Blood orange | Sweet-and-sour Carrot Relish

Coquille uit Dieppe, Normandië Cévenne-ui | Aardpeer | Cantharel
Scallop from Dieppe, Normandy Cévenne Onion | Jerusalem Artichoke | Chanterelle

***Kalfszwezerik I Demi-deuil I Knolselder
**Veal Sweetbread I Demi-Deuil I Celeriac

***Langoustine uit Guilvinec | Imperial Heritage Caviar “Russian Tradition” Yukon Gold-aardappel | Zure room
***Langoustine from Guilvinec | Imperial Heritage Caviar “Russian Tradition” Yukon Gold Potato | Sour Cream

Inlands Hertenkalf Schorseneren | Reypenaer VSOP-kaas | Gnocchi
Local Venison Calf Black Salsify | Reypenaer VSOP Cheese | Gnocchi

Peer uit Doué‑la‑Fontaine Bergamot | Witte chocolade | Citroentijm
Pear from Doué-la-Fontaine Bergamot | White Chocolate | Lemon Thyme

Vijg Bladerdeeg | Tonkabon | Vanille
Fig Puff Pastry | Tonka Bean | Vanilla

5 gangen

Tasting Menu 5 gangen - € 98
Tasting Menu 5 courses

Tasting Menu 5 gangen, incl 3 glazen aangepaste wijn - € 131
Tasting Menu 5 courses, incl 3 glasses wine pairing

Tasting Menu 5 gangen, incl 3 glazen Bob-arrangement - € 119
Tasting Menu 5 courses, incl 3 glasses drivers wine pairing

*** 6 gangen

** Tasting Menu 6 gangen - € 115
Tasting Menu 6 courses

*** Tasting Menu 6 gangen, incl 4 glazen aangepaste wijn - € 158
Tasting Menu 6 courses, incl 4 glasses wine pairing

*** Tasting Menu 6 gangen, incl 4 glazen Bob-arrangement - € 143
Tasting Menu 6 courses, incl 4 glasses drivers wine pairing

Optioneel / Optional

Vegetarisch menu 5 gangen - € 86
Vegetarian menu 5 courses

Vegetarisch menu 6 gangen - € 98
Vegetarian menu 6 courses

Supplement

Kaas in plaats van dessert - € 9 supplement
Cheese instead of dessert

Kaas extra - € 15 supplement
Cheese extra

Ter informatie
Het menu wordt enkel geserveerd voor het volledig gezelschap van de tafel.

Gezelschap 5+
Indien uw gezelschap uit 5 of meer personen bestaat verzoeken wij u voor het menu te kiezen.

Allergieën?
Gelieve mogelijke allergenen tijdig te melden om u een passend alternatief te kunnen voorstellen.

For Your Information
Our menu is served for the full company of the table.

Table Setting 5+
For a group larger than 5 we advise to choose the menu.

Allergies?
Please report possible allergies in time so we can propose you an alternative.
À LA CARTE

Coquille uit Dieppe Normandië VG - € 36
Dieppe Scallop from Normandy

Cevenne-ui I Aardpeer I Cantharel I XO
Cévennes Onion I Jerusalem Artichoke I Chanterelle I XO

Europese Kreeft VG - € 45
Brioche Toast I Kalfskop I Herfsttruffel

European lobster
Brioche Toast I Veal Brawn I Autumn Truffle

Wagyu Carpaccio VG - € 34
Wagyu Carpaccio

Zwarte Look I Australische Wintertruffel I Parmezaanse Kaas
Black Garlic I Australian Winter Truffle I Parmesan Cheese

Langoustine uit Guilvinec VG - € 48
Yukon Gold Aardappel I Zure Room I Vichyssois I Imperial Heritage Caviar Russian Tradition

Langoustine from Guilvinec
Yukon Gold Potato I Sour Cream I Vichyssoise I Imperial Heritage Caviar Russian Tradition

Huisgemaakte Tortiglioni Pasta HG - € 42
Homemade Tortiglioni Pasta

Sot-l'y-Laisse I Belper Knolle I Herfsttruffel
Solilesse I Maitake I Belper Knolle I Autumn Truffle

Lijn gevangen Wilde Zeebaars HG - € 45
Line-Caught Wild Sea Bass

Kreeft Béarnaise I Aardappel Mousseline I Bimi
Lobster Béarnaise I Potato Mousseline I Bimi

- €

Wild Hert uit Duitsland HG - € 48
German Wild Venison

Schorseneren I Reypenaer VSOP Kaas I Gnocchi
Black Salsify I Reypenaer VSOP Cheese I Gnocchi

Wagyu Picanha BMS 8-9 – Blackmore, Australia HG - € 48
Wagyu Picanha BMS 8-9 – Blackmore, Australia

Friet I Kropsla I Bordelaise Saus
Fries I Lettuce I Bordelaise Sauce
NAGERECHTEN / DESSERTS

Dame Blanche / Dame Blanche - € 16

Zelfgemaakt Vanilleijs - Slagroom - Chocolade
Home Made Vanilla Ice Cream - Coffee Crumble - Chocolate

Vijg / Fig - € 16

Bladerdeeg I Tonkabonen I Vanille
Puff Pastry I Tonka Bean I VanillaPeer

Peer / Pear - € 16

Dulce de Leche I Donkere Chocolade I Kardemom
Dulce de Leche I Dark Chocolate I Cardamom

Kaas Assortiment / Cheese Assortment - € 18

Kaasmeester Van Tricht - 5 Stuks - Notenbrood en Garnituur
Cheese Master Van Tricht - 5 Pieces - Bread and Garnish

MENU

5 gangen

*** 6 gangen

Optioneel / Optional

Supplement